Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2026/1829 ze dne 24. července 2026, kterým se mění přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokud jde o zvláštní hygienická pravidla týkající se živých mlžů

Nařízení v přenesené pravomoci Komise (EU) 2026/1829 je právní akt navržený k harmonizaci a vyjasnění hygienických standardů pro nakládání se živými mlži (jako jsou ústřice, slávky a škeble) v rámci Evropské unie. Úpravou příloh II a III stávajícího nařízení (ES) č. 853/2004 odstraňuje tento akt regulační nejasnosti, které dříve bránily jednotnému vymáhání. Tento akt se dotýká provozovatelů potravinářských podniků zapojených do sběru, úpravy a odesílání těchto mlžů, jakož i příslušných orgánů odpovědných za dohled nad bezpečností potravin a spotřebitelů, kteří na tyto produkty spoléhají. Jako nařízení v přenesené pravomoci je přímo použitelné ve všech členských státech EU, což znamená, že nevyžaduje provedení do vnitrostátního práva členských států.

Mezi klíčové zavedené změny patří: 1) Formální definice „znovunanoření“: Akt definuje tuto činnost jako postup prováděný schválenými zprostředkujícími provozovateli za účelem skladování živých mlžů v čisté mořské vodě (v nádržích, na plovácích nebo na přírodních stanovištích) po sklizni, aby se zajistila dobrá vitalita mlžů. 2) Zlepšená sledovatelnost: Aktualizuje požadavky na registrační dokumenty, které musí provázet šarže mlžů, aby bylo zajištěno lepší sledování. 3) Provozní standardy: Stanoví specifické podmínky pro skladování mlžů v čisté mořské vodě, aby se zabránilo kontaminaci a zajistilo zdraví. 4) Digitální integrace: Posiluje povinnost provozovatelů a orgánů využívat platformu TRACES (Obchodní kontrolní a expertní systém) pro zajištění souladu a vykazování. V praxi to znamená, že provozovatel expedičního střediska musí nyní při držení mlžů v nádržích před prodejem přísně dodržovat nově definované protokoly „znovunanoření“, přičemž kvalita vody a skladovací podmínky musí být zdokumentovány a sledovatelné prostřednictvím systému TRACES. Tím se předchází předchozí „šedé zóně“, kdy provozovatelé mohli používat různé nestandardizované metody pro držení mlžů. Nařízení bylo přijato dne 24. července 2026 a zveřejněno v Úředním věstníku Evropské unie dne 30. října 2026.

Vstupuje v platnost dvacátým dnem po zveřejnění, což znamená, že se v té době stává právně závazným pro všechny relevantní podniky v celé EU. Neexistuje žádná samostatná lhůta pro provedení, protože nařízení je přímo použitelné.